В грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малины

1 Просмотр

ОБЩЕСТВО

В грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малины

06:15 30/06/2020

В грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малины

В Грузии начали собирать малину. Каждый год страна покупает около 500 тонн ягоды, хотя грузинский климат позволяет выращивать ее у себя практически повсеместно. Тем не менее плантаций мало. Но фермеры намерены расширяться. Как в Кахетии приручают колючий кустарник, узнал корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе.

Вот говорят: не жизнь, а малина. Ну а если жизнь связана с малиной, то об отдыхе стоит забыть. Ни отпуска, ни выходных. Первый урожай собирают уже сейчас. Ну а последний, не поверите, в конце декабря.

Все остальное время за кустами ухаживают. Пропалывают, подрезают, убирают обгоревшие от солнца листья. Бывший инженер, а теперь селекционер и технолог Зураб Габуния от плантации ни на шаг. Даже небольшую сторожку перестроил в домик. В Тбилиси теперь он редкий гость.

«Собираем урожай ежедневно. Здесь очень плодородная земля. Кстати, малина не любит ни влажную почву, ни сухую. Что-то среднее. Участок выбирали долго. Обращали внимание на экологию», – рассказал фермер Зураб Габуния.

Вокруг – Алазанская долина. Виноградники. Ветер приносит пыльцу. Для малины от этого только польза. Обогащается аромат и вкус. От химии здесь полностью отказались. Самый губительный для малины – концентрат азота. От него ягода разбухает, становится водянистой. Вес увеличивается, а качество стремится к нулю.

«В принципе, для хозяйства это выгодно. Объем увеличивается на процентов тридцать. Тем не менее, если хочешь иметь качественную продукцию, то от такой прибыли стоит отказаться. Не зря к нам потянулись люди. Увидели, что вкусно и полезно», – указал Зураб Габуния.

Такая малина может около недели сохранять свежесть даже без холодильника. Всего Габуния в этом сезоне надеяться собрать около 60 тонн. А на этом участке в рамках государственной программы поддержки фермеров планирует построить мини-завод. Будет выпускать свои варенья, джемы и компоты. Торопится – хочет успеть к новогодним праздникам.

А 16 августа, по традиции, отмечается Международный день малинового варенья. В Грузии многие хозяйки именно в этот день устраивают праздник ягоды – пекут пироги с малиновой начинкой и фруктовые торты.

В грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малины
В грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малиныВ грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малиныВ грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малиныВ грузинской Кахетии начали собирать первый урожай малины

Михаил Робакидзе

Источник

Похожие статьи

ForexMagazine
Разместить объявление