«Советское шампанское» или игристое вино «Салют», — помнят многие.
Чтобы распознать некачественный напиток, нужен опыт сравнения с более хорошими аналогами. Миллионы советских граждан не знали другой альтернативы. Однако с появлением импортных вин эти напитки заняли своё скромное место на рынке. То, что в 1983 году считалось праздничным шиком, к 2013-му стало восприниматься как устаревший и малоинтересный продукт.
Ограничение доступа к зарубежным аналогам напитков и продуктов лишает возможности сравнения. Это позволяет продавать товары низкого качества по высокой цене, пользуясь забытыми потребителями стандартами. Главным становится не вкус или качество, а простое утоление голода и жажды.
Системные запреты на продуктовом рынке связаны не только с лоббированием интересов отдельных производителей. Они направлены на устранение конкуренции и, что важнее, на лишение потребителя возможности сравнивать. Без эталонов качества любую замену можно выдать за оригинал.
