Мэр Сочи Андрей Прошунин официально прокомментировал ситуацию с отсутствием на курорте системы «все включено». Он назвал главную причину, по которой местные отельеры не спешат внедрять этот формат.
По словам главы города, представители гостиничного бизнеса видят перспективы в этом направлении и хотели бы развивать его. Предприниматели намерены создать продукт, способный конкурировать с условиями на зарубежных курортах.
«Однако сдерживающим фактором остается нестабильность цен на продукты питания и напитки», — говорится в сообщении Прошунина.
В мэрии пояснили, что бизнесу важно адаптироваться к условиям и выработать экономически устойчивую модель, но сделать это пока мешает серьезный барьер. Отельерам крайне сложно просчитать экономику проекта All inclusive на месяцы вперед.
При формировании стоимости путевок невозможно заложить в них постоянные скачки цен на еду и напитки. Такая нестабильность делает бизнес-модель либо убыточной, либо попросту нереализуемой.
Ситуация осложняется и общим впечатлением туристов от отдыха в этом году. Курорт столкнулся с потоком негативных отзывов: гости жалуются на погоду, подорожание услуг и снижение уровня сервиса.
На таком фоне вопрос внедрения сложных и дорогих систем обслуживания становится особенно острым. Пока экономическая ситуация не станет более предсказуемой, появление в Сочи полноценного «все включено» маловероятно.
