Немецкие ученые из Боннского университета выяснили, что для заметного улучшения показателей здоровья бывает достаточно всего двух дней. Если питаться в этот период овсяной кашей, уровень так называемого плохого холестерина может снизиться на 10%. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.
В эксперименте участвовали добровольцы с метаболическим синдромом. Это не отдельный диагноз, а комплекс факторов: лишний вес, повышенное давление, высокий сахар и нарушения липидного обмена. Именно такие люди находятся в зоне особого риска сердечно-сосудистых заболеваний.
На протяжении двух суток одна группа испытуемых придерживалась строгого рациона. Его основу составляла овсяная каша, которую разделили на три приема. Добавить к ней можно было лишь небольшое количество овощей или фруктов. Общий объем каши в день доходил до 300 граммов.
Другая группа просто сократила калорийность привычного меню, но без акцента на овес.
Результаты первой группы оказались впечатляющими. Концентрация липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые и называют плохим холестерином, упала на 10%. Но это не единственное достижение.
Участники овсяной диеты в среднем потеряли около двух килограммов веса. Попутно у них снизилось и артериальное давление.
Исследователей заинтересовало, с чем связан такой эффект. Они обнаружили изменения в составе кишечной микробиоты. Овсяная клетчатка стала питательной средой для полезных бактерий. Эти микроорганизмы активнее перерабатывали компоненты пищи, производя фенольные соединения.
По словам авторов работы, эти соединения тоже играют важную роль. Они дополнительно помогают организму регулировать обмен холестерина.
Ученые пришли к выводу, что даже короткая овсяная разгрузка может стать действенным инструментом. Они считают такой подход отличным методом профилактики диабета и способом поддерживать холестерин в норме.
Врач-диетолог Олег Кривченков рассказал о другой каше, которая способна защитить сердечно-сосудистую систему.
