Ножи из дерева: новый материал в 23 раза твёрже натуральной древесины и острее стали

В США разработали метод, увеличивающий твёрдость древесины в 23 раза. Ножи из такого материала почти втрое острее обычных стальных столовых приборов.

До сих пор самыми острыми считались ножи из стали и керамики. Их производство требует больших энергозатрат и вредит экологии. Новый метод является более экологичным.

Отношение прочности к плотности у целлюлозы значительно выше, чем у многих других материалов. Однако в древесине её содержание составляет лишь 40–50%. Специалисты Мэрилендского университета нашли способ удалить более мягкие составляющие — лигнин и гемицеллюлозу, не повреждая каркас из целлюлозы.

Обработка проходит в два основных этапа. На первом частично удаляется лигнин, и древесина становится мягче, гибче и более хрупкой. Второй этап — это прессование под высоким давлением и температурой, которое удаляет воду и сильно уплотняет материал.

После придания заготовке нужной формы её покрывают минеральным маслом. Это продлевает срок службы, поскольку целлюлоза способна впитывать влагу. Покрытие же помогает сохранять остроту лезвия во время использования и мытья.