В Тверской области изымают из продажи и соцучреждений сыр и творог из-за нарушений состава

В Тверской области из продажи и социальных учреждений срочно изымают крупные партии сыра и творога. Причиной стали серьезные нарушения в составе продукции, которые выявили специалисты Россельхознадзора во время лабораторных проверок.

Первым под подозрение попал сыр «Российский» от брянской компании «Сырзавод №1». Экспертиза во ВНИИЗЖ показала, что в продукте превышено содержание консерванта натамицина (пищевая добавка Е235). Это вещество защищает продукт от плесени, но его переизбыток опасен для здоровья.

В ведомстве пояснили, что большое количество натамицина способно нарушить баланс микрофлоры кишечника и привести к расстройствам пищеварения. Тревогу добавляет и тот факт, что этот сыр уже успели получить 34 социальных учреждения региона. Продукт обнаружили прямо в одной из таких организаций.

Второй случай касается творога жирностью 8% от производителя ООО «Белая береза» из Нижегородской области. Нарушения здесь оказались еще серьезнее. В составе творога нашли не только консерванты (сорбиновую кислоту), но и явные признаки фальсификации.

«Это является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения», — сообщили в ведомстве.

Речь идет о растительных жирах и маслах, которые выдают за натуральные молочные. В лаборатории обнаружили такие вещества, как бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Производитель сознательно заменил животные жиры на более дешевые растительные. Эта партия творога разошлась по 11 соцучреждениям.

Россельхознадзор предписал срочно изъять из оборота всю опасную продукцию.