Цены на продукты растут: как изменилась потребительская корзина россиян

С начала года многие продукты в России значительно подорожали. По данным Росстата, сахар вырос в цене почти на 50%, маргарин — на 30%, а рис и соль стали дороже на четверть. После падения рубля инфляция ускорилась, но даже укрепление национальной валюты не остановило рост цен на продовольствие.

На стоимость сахара и маргарина повлияло государственное регулирование.

«Народ очень трепетно относится к подобным мерам и сразу начинает подозревать, что назревает нечто экстренное», — сообщил на пресс-конференции исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

При этом скачок цен на сахар был вызван сбоем в логистике и ажиотажным спросом. Чтобы сбить панику, крупным магазинам пришлось выставлять целые палеты с товаром, демонстрируя его наличие.

Цены на картофель, капусту и свёклу выросли на 60% и более после введения санкций. Однако снижения стоимости этих популярных овощей можно ожидать уже летом.

«Сейчас \»борщевой набор\» приходит в норму. Вскоре пойдёт индустриальный сбор овощей и ягод. Прогнозируется овощная дефляция», — отмечал Востриков.

Эксперты называют странным резкий рост цен на пищевую соль. Этот продукт входит в продовольственную доктрину как базовый, но сдержать его подорожание не удалось. Основной причиной стал отток поставок из Белоруссии в более выгодную Европу.

«Соль — самый дешёвый продукт в пересчёте на килограмм. По цене соли мы находимся на 91 месте из 93 стран. Она у нас дешевая. Но весной цены в Европе выросли, и белорусские партнёры обнаружили, что продавать туда выгоднее», — объяснил Дмитрий Востриков.

Из-за роста расходов на еду многие россияне экономят на других покупках. Председатель правления КонфОП Дмитрий Янин рассказал, что люди отказываются от обновления гардероба, мебели и ремонта, чтобы сохранить привычный набор продуктов.

«Нарушены привычные законы экономики и каналы поставки. Радикально изменилась ситуация с курсом валют. Повысился спрос населения, которое разумно решило сделать запасы», — отметил Янин.

Он добавил, что, хотя некоторые товары, как бензин или яйца, не дорожали, общая тенденция негативна. Эксперты не исключают, что в будущем экономить придётся и на продуктах. 2022 год станет трудным для миллионов семей из-за падения доходов, что неизбежно отразится на их потребительской корзине.