Роспотребнадзор выселяет готовую еду из жилых домов и из меню младенцев

21.04.2026, 17:45 47 1 мин

Ведомство запретит производство готовых блюд в жилых домах и исключит их из рациона грудничков

Санитарное ведомство подготовило изменения в действующие СанПиН, которые касаются производства и продажи готовой еды.

В проекте прямо указано, что размещать такие производства в многоквартирных домах и жилых зданиях, включая их нежилые помещения, а также в местах без водоснабжения, запрещено.

Готовой едой в проекте называют порционные блюда промышленного изготовления, герметично упакованные и предназначенные для продажи через розницу без дополнительного приготовления, кроме разогрева.

Для производителей хотят ввести обязательную постановку на учёт в территориальном органе Роспотребнадзора и ряд жёстких технологических требований.

В частности, в производственных помещениях должны появиться УФ-лампы, а сам процесс приготовления и охлаждения еды пропишут по температуре и времени.

Также компании обяжут хранить документы о происхождении и качестве сырья, отбирать и сохранять суточные пробы готовых блюд.

Кроме того, проект запрещает выпуск готовой еды для детей до года и раннего возраста, а также для питания в детских садах, школах, лагерях и других организованных коллективах.

Ещё проект содержит требования:

к спецодежде
средствам защиты
курьерам
мойке оборудования и контейнеров
мерам по снижению риска аллергических реакций у потребителей

Документ размещён в открытом доступе.