Сырье для изготовления пальмового масла.
Фото: Global Look Press
Европа может увеличить закупки пальмого масла вследствие кризиса с подсолнечным. Об этом, комментируя сложившуся на продовольственном рынке после начала украинского кризиса ситуацию, пишет издание Politico. Ранее пальмового масла в ЕС старались избегать — прежде всего по экологическим соображениям.
Напомним, в Евросоюз традиционно экспортируется около половины подсолнечного масла, произведенного на Украине, а также значительная часть российского продукта. Однако в этом году сельскохозяйственный сезон на Украине под угрозой из-за боевых действий, в результате чего цены на подсолнечное масло в Европе бьют рекорды.
Увеличение доли пальмового масла на европейском рынке не одобряют экологи: массовое производство этого вида кулинарного жира провоцирует обезлесивание в Юго-Восточной Азии, где произрастают соответствующие пальмы. Наращивание объемов производства угрожает экологической катастрофой, предупреждает ряд экспертов.
Пальмовое масло является одним из наиболее доступных видов кулинарных жиров, применяется оно преимущественно в производстве выпечки, кондитерских изделий и тому подобных продуктов. В России к этому маслу традиционно относятся с недоверием, хотя, по заверениям химиков, оно ничем принципиально не отличается от других растительных масел.
По материалам: www.mk.ru
